看完這篇新聞,只能呼籲各位
放過那些鯊魚吧


一批從中國大陸進口的乾魚翅,被衛生署檢出含有甲醛(福馬林),這批重達四百公斤的乾貨,目前被擋在海關。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說,甲醛是可能致癌物,買魚翅時,要聞聞看有沒有化學性怪味,色澤也不能白得異常。

 

除了甲醛,林杰樑提醒,魚翅是來自沙魚這類大型魚類的鰭,汞含量比魚肉更高。他上周就碰到一名六十多歲女患者,有感於過去生活太苦,好不容易經濟變得優渥,於是買了一大疊魚翅套餐券,天天吃魚翅,結果,體內汞濃度幾乎是正常人兩倍。這名女患者在暫停吃魚翅後,體內的汞濃度已慢慢下降。

 

衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示,市面上的魚翅都是從國外進口,去年進口量共有一百五十一公噸,其中,中國大陸就占了七十二公噸,是最主要的進口國,其次則是印尼

 

謝定宏指出,按規定,任何食品不能添加甲醛,這批被檢出摻有甲醛的魚翅,是由登記在台北市大同區的超豐水產公司所進口,如果二度檢驗不過,依法將要求銷毀。

 

謝定宏說,國內沒有魚翅加工廠,只有仿魚翅加工廠,就是用動物膠製成的仿魚翅,這類魚翅呈紡錘狀,兩端較尖、中間比較圓,色澤比真正魚翅來得金黃、透明,且通常不會添加甲醛。至於真正的魚翅,則比較不規則,還會連在一起。

 

林杰樑說,食物裡添加甲醛,主要是漂白、保鮮跟防腐,除了魚翅外,其他海鮮也可能被業者私自添加。他進一步表示,甲醛對動物的致癌性早已確定,對人類則是「可能致癌物」,提高鼻腔、消化道癌症的危險性,一旦食入含甲醛的食品,可能會有中毒反應,損傷肝、腎功能,長期低劑量接觸甲醛,也會讓女性月經紊亂、孕婦流產。

 

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